Sucar Brusc Ristorante Mantova - Mantova, Provincia di Mantova

Giada Tubini

noi siamo andati per la cena dell'ultimo dell'anno ed era stato creato appositamente un menù per l'occasione.
Il locale presenta un'atmosfera molto intima e allo stesso tempo elegante e raffinata, lo staff molto preparato, gentile e disponibile; sanno consigliare al meglio vini/dirink in base a quello che si mangia, descrivono i piatti in un modo tale che ti invogliano ulteriormente a mangiarli.
Il cibo è al dir poco spettacolare con combinazioni di sapori particolari che si sposano alla perfezione, riescono ad unire la tradizione all'innovazione.
Siamo stati particolarmente colpiti dallo sformato di lenticchie con briciole di cotechino (buonissimo) e brodo ristretto. un piatto semplice ma eseguito con una tale tecnica da rendere un piatto così semplice in un'esperienza che soddisfa il palato e scalda il cuore.
In più le carni cotte alla perfezione, riso e paste anche.
Consiglio altamente di provare il loro tiramisù.
La posizione è super centrale, da piazza Sorbello ci vogliono circa 3 minuti a piedi, mentre da piazza Erbe circa 5 minuti.

Elio Kovi

Mi sono recato da Sucar Brusc per una cena nel centro storico di Mantova durante una visita della città.
Il ristorante è curato e accogliente, il personale molto gentile e disponibile.
Il menù offre un numero limitato di piatti (cosa che personalmente apprezzo) + qualche piatto del giorno.
Consiglio caldamente la zuppa di cipolle con crosta di pane e formaggio e ovviamente i tortelli di zucca.
Il conto è di circa 50€ a persona, prezzo più che giusto data la qualità della cucina.
Ristorante assolutamente da provare.

Teresa saurro

Personale molto gentile e cibo di ottima qualità.
Locale molto accogliente e ben organizzato.
Servizio veloce essendo un giorno della settimana e super gentili a farci accomodare nonostante l’orario un po’ scomodo.
Piatti tradizionali davvero deliziosi e abbinati correttamente. Tutto impiattato con un tocco di classe.
È stata la prima volta e non vedo l’ora di tornarci.

Filippo Bassi

Ottimo ristorante segnalato nella Guida Michelin; qui tutto è apprezzabile a partire dal nome (Sücar Brüsc, ossia "zucchero amaro" in dialetto).
L'ambiente è infatti a un tempo curato e accogliente, con un personale cordiale e disponibile che ci ha accompagnati dall'ingresso al conto.
Menu che si focalizza sui piatti della cucina mantovana, tutti proposti con guizzi veramente azzeccati tanto dal punto di vista dei sapori quanto da quello della presentazione. A riprova di ciò, mentre i tortelli di zucca risultavano molto ben bilanciati e tradizionali, il sorbir d'agnoli presentato con schiuma di parmigiano a ricordare un cappuccino salato è stata una sorpresa molto piacevole, così come la cipolla al gelato e la faraona c.b.t. con purea di castagno e salsa di mirtilli.
Abbiamo accompagnato il pasto con un buon Archeo di Zenegaglia (ben illustrato dal cameriere), e lo abbiamo concluso con un'eccellente sbrisolona con zabaione.
Il conto è stato di 130 € per due persone: adeguato considerando il vino e la qualità dei piatti proposti.
In conclusione, una bella domenica a pranzo!

valeria gagliardi

Pranzato con amiche in questo locale in occasione di una visita di un giorno a Mantova. Trovato per caso in quanto leggermente decentrato e tutti gli altri locali del centro erano pieni. Pranzato divinamente! Finalmente assaggiato qualcosa di nuovo veramente eccellente: antipasto di cipolla al gelato! Non è economico, ma finalmente esco da un ristorante contenta di quanto mangiato in rapporto a quanto speso (50€ per 3 antipasti divisi in 5, 5 primi, 4 dolci una bottiglia di vino, acqua e caffè). Se torno a Mantova ripasso sicuramente. Complimenti ancora!

Cristiano Vecchi

Un ristorante di qualità !!

Prima volta in questo ristorante segnalato dalla Guide Michelin 2024, location molto graziosa e informale, situato nel centro storico di Mantova.
Abbiamo assaggiato Sucar Brusc (Gran selezione di 6 salumi nostrani, Grana Padano Riserva, mostarda di mele, giardiniera, cipolla in agrodolce, polenta, frittata di stagione), Tortelli di zucca (Fatti a mano con amaretto e mostarda, al burro artigianale e salvia), Bis di Tortelli (Metà porzione di Tortelli di zucca e metà porzione di Tortelli “amari” fatti a mano con l’erba di S. Pietro, al burro artigianale e salvia).
I piatti della tradizione Mantovana e quelli delle ricette più ricercate proposti sono squisiti, di qualità e con l’utilizzo di ottime materie prime.
Il servizio è giovane, preparato, cordiale e professionale nell’ illustrare le caratteristiche di ogni piatto in modo preciso.
I prezzi sono adeguati alla proposta e alla qualità offerta, ottimo indirizzo, da provare assolutamente.

Silvio A.

Bel ristorante, in ambiente curato, ma comunque informale e molto accogliente.
Ho assaggiato il bis di tortelli e la sbrisolona con zabaione, entrambi ottimi.
Servizio veloce, cordiale e molto competente.
Prezzi in linea con la tipologia di ristorante.
Ci tornerò ad assaggiare altri piatti...
Consigliato!

Raffaele Scilanga

Ottimo locale, gestito da ragazzi giovani e ben preparati. Sanno esattamente spiegare i piatti e consigliare sui vini. Veramente tutti molto gentili e disponibili. Consigliato