Casello 75 - Matera, Provincia di Matera

Giovanni Balzano

Il Ristorante Casello 75 a Matera è semplicemente straordinario! Ho avuto il piacere di pranzarvi di recente e non potrei essere più soddisfatto. La location, in una casa cantoniera, aggiunge un tocco di fascino unico all'esperienza culinaria. Il polipo, tenero e delizioso, è stato un vero piacere per il palato. La frittura era croccante e perfettamente fritta, un vero capolavoro di sapori. Il riso con gamberetti era impeccabile, con ogni boccone che esplose di freschezza e sapore. Oltre a ciò, ho apprezzato molto la varietà di piatti offerti, che dimostra l'impeccabile maestria della cucina. Il personale era cortese e attento, contribuendo a rendere l'esperienza ancora più piacevole. Consiglio vivamente il Ristorante Casello 75 a chiunque cerchi un'esperienza culinaria memorabile a Matera. Sicuramente un meritato voto a 5 stelle!

Sara B

Splendida esperienza presso Casello 75! Location curata nei minimi dettagli e vasta scelta di vini. Il pesce freschissimo e preparato sapientemente. Ottimo Crudo di mare! Ci ritornerò prestissimo

Massimo

Qui il pesce è la cucina è di una qualità e standard di alto livello. Gli antipasti, sia caldi che freddi sono gustosissimi e deliziano il palato. I primi presentano degli accostamenti inediti (risotto gamberi rossi e tartufo) ma azzeccati ed equilibrati.
Il servizio è attento e proattivo, sempre gentile e cordiale. Inoltre il tempo per la preparazione dei piatti non è stato mai esagerato.
La location è molto accogliente, siamo stati bene e siamo a due passi dai sassi di Matera, in posizione strategica insomma.

Matteo Contino

In un vecchio casello, divenuto fermata del gusto. Giunti quasi per caso, ma accolti con educazione, cortesia e disponibilità.

Ci fanno accomodare senza alcuna attesa, ed il servizio è veloce, attento. Subito acqua fresca e la comanda è servita.

Chiediamo anche una bottiglia di Olio EVO che immediatamente ci viene servita. Di Buona qualità. Prodotto Italiano, Pugliese. Ecco che poco dopo arrivano le prime portate: gamberi in tempura con mandorle e crocchetta di baccalà: squisiti.

Poi un risotto - inizialmente sbagliato ma cordialmente sostituito con la giusta portata. Buon piatto, ma rispetto ai primi due una stella in meno ⭐️ ⭐️ ⭐️

Un calice di vino, giusto per le portate scelte.
E a concludere un amaro, simpatico, esplosivo, bello intenso.

Conto onesto per il tipo di esperienza vissuta.
Servizio anche meglio del conto.

Sicuramente ci ritorneremo:
Per i Piatti che non abbiamo assaggiato e per i Sassi che non abbiamo visitato ?✍?

Giacinto Rochira

Tagliolini ai frutti di mare bianchi assolutamente senza sapore, tentacoli duri e non cotti. Assaggiato anche quelli al sugo: nulla di che.
Antipasti arrivati assolutamente non simultaneamente per le 4 persone al tavolo.
Vino bianco arrivato quasi caldo, rinfrescatosi solo successivamente nel cestello.
Piatti costosi e spesso con prodotti surgelati.
Assolutamente da non consigliare.

Salvatore Dipalma

Dal nome del ristorante si può dedurre che questo è un ex casello dove si fermava il treno. Ristorante moderno e splendido sia all'interno che all'esterno. Qualità del cibo eccezionale. Tempi di attesa di 20/30 minuti tra un pasto e l'altro. Gli antipasti, i primi e i secondi a base di pesce sono buonissimi. Consigliato!!

giuseppe corvino

serata splendida. cibo straordinario. vino ottimo. servizio impeccabile. proprietari simpatici ed accoglienti. risotto col gambero rosso e tartufo da brivido, così come il tubettino con cozze e vongole. Senza parole il crudo e le alici del cantabrico e burro. Applauso a scena aperta per la frittura dei moscardini . voto? diesci

Alessandra Pace

Devo dire che leggendo "mozzarella bar - pizza - cucina" ero un po' scettica ("ecco, se ne sono inventata un'altra per dire che fanno un po' di tutto, ma davvero bene nulla") e invece mi sono dovuta ricredere. Pur essendo in centro e a pochi passi dai Sassi, niente di turistico o improvvisato. Ambiente elegante, personale alla mano ma professionale, un menù ricco e vario - per quel che concerne il lato ristorante - con scelte sia di carne che di pesce. Tutto molto buono: crudi di mare meravigliosi, primi davvero degli di nota, frittura di pesce impeccabile e i dolci una vera coccola. Qualità e attenzione hanno il prezzo che meritano. Se non si fosse capito, lo consiglio e ci ritornerò molto volentieri.