Al Gambero - Calvisano, Provincia di Brescia

Barbara C.

Un ristorante elegante e dai piatti raffinati. Accoglienza e attenzione ai dettagli. Con il menù degustazione si fa un salto nel gusto, ma è il risotto ad avermi conquistato. Credo sia uno dei migliori che abbia mai mangiato, se non il migliore.

Danilo L.

A mio avviso un po’ démodé ma senza dubbio 250 di storia, tradizione e ricette tramandate da premiare.
Risotto “D’Amare” da manuale, cocktail di benvenuto con mazzancolle e caviale in un bagno caldo di patate da leccarsi i baffi. Storione stracotto ma ben esaltato. Gelato con cascata “spudorata” di cioccolata calda da gran finale!
Ambiente classico che necessita di restyling e una direzione chiara, stoviglie comprese; ho adorato lo stand delle colonie in bagno, chic!
Molto apprezzato il servizio veloce anche se a tratti desueto.
Bello vedere che sono in tanti i giovani che occupano la maggioranza dei tavoli in sala

Iacopo F.

Locale top, tutto fantastico dal servizio al cibo, veramente superlativo.
Ristorante che mantiene la stella Michelin da tantissimo tempo, con merito.

Servizio impeccabile guidato dal proprietario il Sig. Gino Gavazzi, che ti accoglie in un tempo diverso, un’altra dimensione.

Cibo fantastico, forte legame con il territorio in stile anni 80 ma con anche innovazioni.
Storico il risotto, cremoso e ricco di gusto: da provare assolutamente.
Presente anche il Caviale Calvisius e lo storione, prodotti a pochi kilometri di distanza.
Petite patisserie deliziosa.

Venite a provare un luogo storico della cucina italiana, tra l’altro con un costo molto valido per un ristorante stellato.

Si vede la qualità e la passione messa in campo da tutto il team, che lavora con precisione e professionalità.

OMAR M.

Al gambero ho mangiato veramente bene,piatti curati nei minimi particolari dall'antipasto al dessert.
Servizio sempre molto attento
Tornerò sicuramente

Massimo M.

Gioa per palati raffinati. Difficile trovare aggettivi per Il Gambero. Credo si sia detto tutto. La mia esperienza con il menù degustazione è stata eccellente. Ottimi piatti, cucinati con cura e con ingredienti di prima qualità. Attento e discreto il servizio al tavolo, mai invasivo. Ma con le movenze di chi conosce il mestiere. Pronta e mai stucchevole la spiegazione dei piatti ed una proposta nei vini in abbinamento che non delude. Chiudo con una nota al merito al rapporto qualità prezzo.

Roberto Z.

Prima volta in questo locale. Complimenti, ottimi piatti e Staff super preparato che ti coccola . Una serata nata per un regalo veramente gradito.
Sicuramente ci tornerò per assaggiare ulteriori piatti.
Magnifica scoperta. Prezzi più che giusti .

Paolo P.

Storico ristorante stellato che non delude mai.
La cucina è sempre di alto livello, piatti cucinati alla perfezione, utilizzando materie prime di assoluta qualità.
Personale di sala, sempre attento e gentile.
Carta vini molto ben strutturata, con vini non banali.
Conto giusto, in linea con l’offerta di alto livello!
Cani ammessi.

Andrea M. M.

Riporto esattamente la stessa recensione di anni fa. Unica differenza; ora gli anni consecutivi di stella Michelin sono 38 (mi pare). C'è poco da dire. Questo ristorante è da decenni un punto di riferimento per l'alta cucina tradizionale del nord Italia. Materie prime di assoluta qualità e raffinatezza. Servizio attento e impeccabile. Carta dei vini completa. Ambiente caldo, confortevole e prezzi che, per quanto offre, risultano eccezionali. Non è un caso che da 30 anni consecutivi mantenga la stella Michelin.